渡辺有子の家庭料理 / 渡辺有子
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渡辺有子の家庭料理 / 渡辺有子

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著者 / 渡辺 有子 出版社 / 主婦と生活社 単行本(ソフトカバー): 175ページ 発行年月 / 2020/4/17 人気料理家・渡辺有子さんが、季節ごとに作り続けている普段の日の家庭料理。 素材・調理法ごとに、2品ずつのレシピとエッセイをお届けします。 「天然生活」で3年にわたり連載されていたものに加筆修正を加えた、全80レシピ。 ちょっとしたくふうで、いつもの定番料理がぐんとおいしくなりますよ。 ~「はじめに」より~ 家庭料理のよさは、その家ごとの味があること。母から受け継いだ味を自分なりにくふうして変化させてみたり、 家族の好みを取り入れて、もうひとつの定番にしたり。日々の料理が、少しのくふうでまた新たな家庭料理となっていく。 固定観念を取り払って自由な気持ちでごはんを作ったら、家庭料理はもっと楽しくなると思うのです。 日々、料理をして今までとは違う新鮮な味に出会う楽しさ、旬のものを味わうウキウキとした気持ち、 家族で食卓を囲む喜びを、この本を通して感じてもらえたらうれしいです。