DEAN & DELUCA マガジン  ISSUE 01
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DEAN & DELUCA マガジン  ISSUE 01

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編集:松浦弥太郎 アートディレクター:米山奈津子 発行:株式会社ウェルカム サイズ:A4変形(202×302)、60ページ 発行年月:2019/11/25 ニューヨーク発の食料品店 DEAN & DELUCAが発行する食にまつわるカルチャーマガジン。 編集長に松浦弥太郎氏を迎え、 メディアメッセージである『おいしい料理とは、 生きる知恵である』を様々な視点から伝えていくため、 毎号1つのテーマを掲げ、 発刊ごとにかたちを変えるメディアとして発行されます。 創刊号となるISSUE 01では、5人の方々による5つのストーリーや料理好きな画家nakabanさんによる料理をつくる秘訣のメモ書きレシピ他、くらしの中で感じるうつくしきビジュアルの数々など、食と向き合うこと(料理はたのしい)の大切さなど、1冊を通じて紐解いていきます。 【CONTENTS|目次】 02 COLUMN 食の美しさを通して、豊かでよろこびあふれる毎日を。 04 INTERVIEW 旅で学んだ人生のよろこび。 BYジョルジオ・デルーカ 18 COOKING どんな料理にも物語がある シーザーサラダ / ジャーマンポテトサラダ / ツナサラダサンドウィッチ / しょうが入りトマトソーススパゲティ 30 ESSAY おいしさはいつもそこに BY 北村美香 34 LIFESTYLE 豊かなライフスタイルには必ず美しいキッチンがある。 42 ESSAY アンディとベッツィ BY 上野朝子 46 TRAVELOGUE 写真家・中村ハルコとトスカーナ 52 ESSAY トスカーナの小さな村で出会った生きる姿。 BY 晴山香織